Crèpes

Préparation:10 min

Cuisson: 15 min

Repos: 0 min

Temps total: 25 min

             Il te faudra:

•  250g de farine 
• 4 oeufs
• 1/2 littre de lait
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 50g de beurre fondu

Recette:

1.Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puit au milieu et y verser les oeufs légèrement battus à la fourchette. Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit, on peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux.

2.Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle te paraît trop épaisse, rajoute un peu de lait! Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger bien.

3.Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte da,s la poêle, faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface, poser sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laisser cuir environ une minute de ce côté et la crêpe est prête. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.

Et voilà ta crêpe est prête :D